2019-11-28

余式豬場5.0樓房式豬舍:新業態下催生的新型豬場建設模式

焦點會議  

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文/蔣穎琪(愛豬網記者/編輯)

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“豬場建筑硬件是生產基礎,與其后期修修補補,不如前期科學建樓。”天兆豬業董事長余平在余式豬場5.0樓房式豬舍發布會上講到。而這一觀點與許多豬場管理者不謀而合,在不久前的中國-東南亞豬業創新發展高峰論壇上,湖北省養豬行業協會秘書長欒志峰等與會人員紛紛表示,后非洲豬瘟時代養豬,只有新建豬場或對豬場硬件設施進行升級改造,才有可能擴大產能、復養成功。此類討論也再次論證了豬場硬件建設對豬場未來的盈利的重要性,因為作為經濟動物的豬只在豬場中度過一生,如果豬場本身硬件無法支撐豬場的生產節律,將產生很大的隱患。

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發布會現場圖

余平董事長還在發布會上表示:“雖然現在豬業有紅利,但無論這個紅利期是3年還是5年,養豬的成本總是要降下來的,所以豬場必須升級,提早控制成本。”當然,現在許多豬業從業人員懷著只要有豬就能賺錢的心態,政府也推出相關政策扶植養豬業,但是在大型養殖集團迅速擴大產能、豬業積極復養的情況下,如何才能持續發展、在豬價回落時依舊能夠存活是養殖企業不得不思考的問題。而且疫病防控、成本控制、環保是養殖行業繞不過去的問題,因此在豬場建筑硬件方面進行投資,不只是對當前復養進行投資,更是對未來可持續發展進行投資。

那么余式豬場5.0樓房式豬舍如何解決豬場養殖痛點問題,余平董事長又是基于何種理念進行設計的?

余式豬場5.0樓房式豬舍設計的核心是要解決三個問題


在疫病防控方面,余式豬場5.0樓房式豬舍設計的核心主要是解決兩個問題:

第一,如何不讓疫病進入豬場;

第二,疫病進入豬場后如何清理出去。

余平表示,解決第一個問題的關鍵點是如何保障進入豬場的各類物資不被污染,因為非洲豬瘟病毒無法用肉眼看到,所以需要需要嚴格控制物資進入流程,五層防護便由此而來。“把疫病清理出去需要拔牙,首先是死豬不能交叉、半死不活的也不能交叉,所以余式豬場5.0樓房式豬舍里,健康豬有健康豬的貨梯、死豬有死豬通道,我們盡可能做到通道設計不交叉。”余平在詮釋如何清理病死豬時說到。

在環保方面,通過科學的規劃布局和廢棄物源頭減量化等設計實踐,余式豬場5.0樓房式豬舍有效利用太陽能,冷熱交換的通風模式使豬場能源成本降低50%以上,解決豬場氣體排放問題;通過糞尿分離的處理方式,降低了人力成本,能夠有效減少氣體的產生,降低處理成本,解放人力。而且天兆豬業秉持資源化利用的理念,使這些資源得到循環利用。

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單棟布局

余式豬場5.0樓房式豬舍的成本首先體現在節約土地,豬舍單棟7層,6600頭二元母豬的布局中,僅需投資6000 萬元。

“相較于余式豬場4.0,余式豬場5.0樓房式豬舍(多層版)比單層版(4.0)的建筑成本還要低20%。”余平董事長介紹到。

其次,因建筑設計本身有利于防控疫病因此節約了豬場運營的間接成本。

最后,在運營成本方面,因為建筑設計的合理性,每棟豬舍只需25-30人,有效節約水電、人工等。

“這個版本的設計我已經研發了5年,全國都基于同一個設計母版。建筑結構能夠達到當地的抗震指數,抵御其他各類自然災害,而且這個版本將來會減緩南豬北養的速度。因為余式豬場5.0樓房式豬舍不受土地面積的制約。”余平董事長在接受愛豬網記者訪談時表示。

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雙棟布局


余式豬場5.0樓房式豬舍:如何通過構建商業模式解決行業痛點?

“我主要負責設計方案,這套模式肯定是離不開配套設備,在設備上適合余式豬場的可以做加盟,所以我相當于在做平臺,余式豬場也算是個平臺。”余平董事長表示。

事實上,天兆豬業董事長余平先生,擁有建筑及管理教育背景,余式豬場5.0樓房式豬舍是其結合自身多年工程施工、工業制造、房地產、養豬管理及豬場建設實踐經驗,獨創適合現代養豬需要的豬場建設模式。多年來,天兆豬業結合政策和市場的變化,不斷升級“余式豬場”,現已獲得近百項國家專利。

而天兆豬業之所以能夠推出豬場硬件提供配套設備的這個平臺,關鍵在與天兆豬業進行了知識管理。知識管理涉及三個環節,第一個環節是知識的輸入,第二個環節是知識的輸出,第三個環節是知識的轉化。

因為只有不斷地輸入知識,才能夠具備創新的可能性,這也就意味著養豬相關的知識儲備不斷地提升。余平董事長之所以能夠跨行成功,也是因其本身具有建筑方面的知識,思考如何使用自身已有知識解決養殖過程中存在的痛點問題,因此設計出更省地、更環保、更節約成本、防控疫病的余式豬場5.0樓房式。

“我現在實話說,包括溫氏也馬上要跟天兆簽合同了,6600頭母豬6000萬,實際上是5500萬左右就能把余氏豬場5.0版本建好,相當于在一頭母豬身上花費不到9000元。”余平在群訪中回答。

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每一層都可以是獨立的豬場


余式豬場5.0樓房式豬舍:如何助力中國養豬水平達世界先進水平

在回答群訪記者提出的:中國養殖豬場的設備要多少年能達到世界先進的水平?這一問題時,余平董事長回答到:“我覺得10年以后,甚至5年以后中國就會超過現在的世界先進水平,因為我們的加工能力不差,有同行投資上千億;我們的研發能力肯定不差,有那么多投資者;我們的人才也不差,有那么多大學生進入這個行業,但是又讀書又琢磨養豬的人,我們中國太少了。”

事實上,人才管理、人才引入問題一直是養殖企業的痛點之一。特別是非洲豬瘟暴發后,豬場生產壓力增加、休假時間緊縮導致豬場工作人員流失嚴重,豬場更難留住高素質人才。

而余式豬場5.0樓房式豬舍除了在實用性方面能夠滿足豬場運營需求,在建筑外形設計上、建筑內部環境設計上、員工住宿環境和豬場內部娛樂場所設計上也獨具匠心。這樣的設計,與天兆豬業“風光養豬”的理念分不開。“剛進入養豬業的時候,養豬人的社會地位不高,豬場又臟亂差,養豬是農民的副業,但是國外的豬場管理者還真是學養豬,人家真是學士畢業碩士畢業甚至博士畢業,祖祖輩輩都研究如何將豬養好,然后將養豬作為終生的事業,所以我們的設施、理念不輸,我們輸的是一線操作人員的功夫。”余平董事長表示。

正是這種專業精神和沉下心養豬的態度,賦予余式豬場5.0樓房式豬舍既實用,又與中國豬業現有豬場建筑風格不同的特點。

現今越來越多高學歷人士進入養殖行業,而能夠抵擋下一波豬業危機的企業,必定是人才儲備更充足,知識管理做得更好的企業。

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多棟布局

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